Dalmát sültpaprika-saláta

Posted: 2009.11.04. 14:58

Hozzávalók:

50 dkg nagy,
húsos zöldpaprika,
1 fej hagyma,
2 gerezd fokhagyma,
1 evőkanál ecet,
2 evőkanál olaj,
1 teáskanál cukor, só

Elkészítés:

A zöldpaprikát megmossuk, a szárak végét levágjuk. Rácsra helyezzük és forró sütőbe toljuk. Addig sütjük, amíg a héja megbarnul. Közben elkészítjük a páclét: a megtisztított hagymát és fokhagymát vékonyan felszeleteljük. Az olajat kikeverjük az ecettel. Cukorral, sóval ízesítjük. A paprikát a sütőből kivéve, egyenként újságpapírba csomagoljuk. Amikor lanv gyosra hűlt, a héját lehúzzuk. Egészben, a csumájával együtt helyezzük a páclébe, a paprika mellé hagymát és fokhagymát dugunk. Hűtőszekrényben 2-3 órán át érleljük.